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岸和田で材料にこだわり抜いたワンランク上のたこ焼き・お好み焼き・鉄板焼き蛸よし

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無添加 調味料 粒胡椒 レシピ

初夏にからし菜の種を採取。選別し、洗浄後に乾燥。さらに選別。
種子100gにつき塩大さじ1を加え、ひたひたになるまで酢を注ぐ。
ふやけるので酢を加える。4日ほど放置したら、フードプロセッサーで適度につぶす。
小分け容器に移し,常温で、約1月間また放置する
ポテトサラダ、サンドイッチ、ソーセージなどなんにでも使えます。

無農薬 早生 玉ねぎ と 9月に種蒔きした青ネギ



玉ねぎサラダは¥400
ネギすじ¥980
よかったらどうぞ! なかなか手のかかる子達です。

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2018-02

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