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岸和田で材料にこだわり抜いたワンランク上のたこ焼き・お好み焼き・鉄板焼き蛸よし

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味噌仕込み 晩冬に自然農法で収穫脱穀した大豆と米なずなの自然塩で仕込みます。


今年も味噌仕込み終えました。うまくなるのは祭りが終わった頃からかな。

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2013-03