夏野菜収穫始まる

いろいろ種類が増えてきました。
葉物類
　キャベツ、ネギ、ツルムラサキ、モロヘイヤ、ツルナ、玉ねぎ、レタス、小松菜、ルッコラ、パクチー、バジル、青しそ、にら、ニンニク、アスパラ、ラッキョウ、モロヘイヤなど

果菜類
　ズッキーニ、インゲン、落花生、ピーマン、ナス、トマト、枝豆、ごま、かぼちゃ、キューリ、メロン、スイカ、イチゴなど

根菜類
　人参、大根、ゴボウ、里いも、菊芋、ヤーコン、秋ウコン、さつまいも、じゃがいも、自然薯など

果物
　柿、レモン、びわ、みかん、リンゴ


収穫中のもの、まだまだかかるもの、いろいろですが、安心して、美味しく食べれれるように、いろいろやっます。これ「いいよ」てなもの教えてくださいネ。

美味しい野菜を切らさない為に、育苗

春に暖かくなって来てから種を蒔くと、収穫が初夏以降になる。春になると冬の野菜が終わり畑に野菜が無くなるので、今、種まき大忙しです。

旬の野菜

種から薬を使わず育てています。
ゆっくりゆっくり育っていくのを見てると嬉しくなるんです。

今日の収穫

久しぶりの投稿 ごめんなさい。
収穫した野菜です。薬は使用せず、有機肥料だけで育てています。
今、収穫提供中の野菜です。
キャベツ、黒キャベツ、ブロッコリー、下仁田ネギ、葉ネギ、にら、つるな、パクチー、サニーレタス、ターサイ、かつお菜、高菜、アンチョビ菜、ツルムラサキ、蕪、チンゲン菜、たまねぎ、壬生菜、春菊、ほうれん草、ルッコラ、人参、ジャガイモ、サツマイモ（紅はるか)、うこん、生姜、菊芋、里芋、セロリ。
ゆで落花生、えだまめは冷凍保存しています。

茹で落花生うまし

収穫当日に塩茹で旨味を閉じ込めます。殻を割ってむさぼり始めると止まりません。
あてにぴったり。 400/鉢